新メニューの試作
朝７時です。
毎月１回の新メニューの試作の時間です。
２３年間、毎月続けている”儀式”です。
あと何年つづくのでしょうか・・・？！
僕の大好物、四ッ谷のエスプレッソです。
まず、１杯！！！
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1954年北海道・増毛町出身。
東京四ツ谷の「オテル・ドゥ・ミクニ」等のオーナーシェフをつとめる洋食料理家。
→詳しいプロフィールをみる
ブログタイトル「不時不食」とは「そのとき旬のものでなければ食べない」意。
1954年北海道・増毛町出身。
東京四ツ谷の「オテル・ドゥ・ミクニ」等のオーナーシェフをつとめる洋食料理家。
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ブログタイトル「不時不食」とは「そのとき旬のものでなければ食べない」意。
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