かあぱう中川

先日、四国の高松へ行ってきました。

知人に連れられ、
丸亀町近くにある中川さんの店に行ってきました。

この顔つき、仕事ぶり、久しぶりにうなりました。
ぜひ、高松へ行ったらおすすめです！

かなりやばいですヨ。

ぶどうの木

先日、北海道の帯広に仕事で行ってきました。

少し時間があったので、町にでて散歩していたら、
やたらいいにおいがしてきました。
そのショップに入ったら、クッキーがいぱ焼きれていて、

あ・・・・！

お金を持ってきていない事に気づくミクニ・・・！！！

やばい、でもすごくおいしそう。

店員さんにお願いして、試食のみさせていただきました。
その店員さん２人のお顔です。

僕のブログにのせるからと言って、ＯＫをもらい、
そのあとホテルに帰ってお金を持参し、
たくさんたくさん買って帰りました。

皆さまもぜひ帯広へ行ったら、ぜひ寄ってあげてください！

すごくおいしいですヨ。

ミクニマンスールにて

本店から歩いて５分くらいの、麹町にある
僕が料理をプロデュースしているメディカルキューブという
施設で、19室の入院ベッド、7階で、僕のプロデュースの
レストランがあり、アンチエイジング食（メタボリック食もこれから・・・）など、
色々な食の体験ができます。

そのレストランの様子です！

ミクニのハウスワインも楽しめます。

ランチがオススメで、一般の方も自由に食事ができますので、
どうぞ、トライしてみてください！

僕の歯

昨日、歯医者にいってきました。

僕はエスプレッソコーヒーとボルドーワインが
大好きで、２ヶ月に一度、歯をクリーニングしています。

これもタレントシェフ（笑）の身だしなみ？！

フランス映画です！

この映画は、パリを中心に友情をテーマにした、
すごくエスプリがきいているストーリーです。

（本当に日常にある、ごく普通のストーリーで、
これが、なんていうか、本当の日常の話し！
エスプリがきいているんですよね！！）

この映画「ぼくの大切なともだち」とタイアップして、

昔、僕が住んでいた町“ピガール”をイメージした
料理を6/4からミクニ本店で食べられますので、
どうぞ、おいでくださいネ！

シェフたちと

この若手シェフメンバー、大坂「ベカス」の渋谷シェフらと
フランス大使館でコラボディナーをしてきました。

その時の数々のブッフェ料理です。

この後、渋谷シェフとは、荒木町に出かけ、
たっぷりとワインを飲みました（笑）

渋谷シェフとは久しぶりだったので、
楽しかったです。

彼のことは、十代からの知り合いですが、
やはり、ただものではない、才気を感じました。

今度、大坂でおごってもらう約束をしました。
ラッキー♡

増毛のエビ祭り！

これは、増毛甘エビカレーです。

毎年、5月２５日ごろ、「増毛エビ祭り」という
お祭りがあります。

６０００人の住民に対して、２〜３万人が増毛に集まり、
僕のエビカレーと甘エビをたっぷり食べていきます。

ちなみに、増毛沖でとれる甘エビの量で、
その日の日本の甘エビの値段が決まるとも言われています！

その他、カレイ、毛蟹、水ダコや、増毛だけで捕れる
増毛エビなどなど、沢山あるんですよ！！！

ジンギスカンで

我がふるさと、増毛に久しぶりに帰りました。

増毛に着く途中に滝川という町があり、
ここが、松尾ジンギスカンの発祥の地とされています。

僕もかならず、ここに立ち寄り、いつも
元祖・漬けジンギスカンを食べて、増毛に入ります。

この感じ、おいしそうでしょう！

もうひとつ、スペシャリテがありました。
骨付き仔羊の蝦夷わさびのせです。

絶品でした。
ぜひ、おためしを！！

新メニューの試作

朝７時です。

毎月１回の新メニューの試作の時間です。

２３年間、毎月続けている”儀式”です。
あと何年つづくのでしょうか・・・？！

僕の大好物、四ッ谷のエスプレッソです。

まず、１杯！！！

イイ匂いです。

毎年、今の時期、四ッ谷のオテル・ドゥ・ミクニの庭さきに
咲き誇る「ニオイバンマツリ（匂蕃茉莉）」です。

庭さきにジャスミンの香りが広がり、毎日癒されています。

［補足］
「ニオイバンマツリ（匂蕃茉莉）」はナス科の植物で、花はジャスミン(茉莉)に似た香りがします。